Свиная отбивная, фаршированная перцем и грибами

свиная отбивная,
соль, перец

фарш

1 крупный перец
2 средние луковицы
0,5 кг грибы
соль, перец
панировочные сухари
1 яичные
панировочные сухари
соль, перец
масло для жарки
Мясо нарезать ломтиками, тонко разбить пестиком, желательно через фольгу. Приправить солью и перцем. Овощи для фарша нарезать мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте лук. Добавить грибы и перец и обжарить на большом огне, пока жидкость не испарится. Достаточно интенсивно приправить солью и перцем.
На сломанный кусок свинины выложить порцию фарша и плотно скатать в рулет. Обвалять в яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжарить на масле со всех сторон до коричневого цвета. Подавать с картофелем и любимым салатом.

https://pieguskowakuchnia.pl/schab-faszerowany-papryka-i-pieczarkami/