Ингредиенты:
- творог 9% — 250 гр.,
- сливочное масло — 180 гр.,
- сгущённое молоко — 50-70 гр. по вкусу,
- сахарная пудра — 50 гр.
Приготовление:
Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой на больших оборотах до посветления масла и увеличения почти вдвое. Если хотите чтоб крем вышел кипельно белый, выбирайте масло побелее в магазине.
Сгущённое молоко соединяем с творогом и хорошенько пробиваем блендером. Если не хотите этого делать, то можно приобрести сразу мягкий творог от торговой марки Данон например или любой другой мягкий творог.
Соединяем взбитое масло с пробитым творогом и перемешать лопаткой, не взбивать, иначе отслоится. Охлаждаем крем до 20-21 градуса в холодильнике. Все, крем готов! Такой крем можно использовать для покрытия торта или сделать шапочки на капкейках, или использовать для украшения ваших кондитерских изделий.
А ещё он отлично подходит для торта цифры/медовика, так как коржики не просядут. Этот крем стабильный и хорошо держит форму. Отличная альтернатива, для тех кто не любит крем-чиз. Попробуйте, буду рада если вам понравится!
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!