Это блюдо намного интересней обычных котлет. Его приготовления у Вас займет не больше часа. Такой рецепт – настоящая находка!

В настоящее время это блюдо пользуется большой популярностью. У него много названий. Вот некоторые из них: «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо по-капитански». Данное блюдо пришло к нам из Франции под названием «Veau Orlof». Первым его отведал граф Орлов, в Париже.

Продукты:

• Свиной фарш – 400 грамм
• Картофель – 6 единиц
• Грибы – 150 грамм
• Сметана – 200 грамм
• Одно яйцо
• Соль и перец.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем тонкими удобными кусочками. Лук режем на полукольца, грибы мелкими кубиками. Грибы смешиваем с фаршем, солим и перчим.

Сделаем заправку. Вбиваем яйцо, добавляем сметану, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем подготовленные продукты слоями. Сначала кладем половину порции картофеля, обязательно солим и перчим. Сверху кладем лук, за ним фарш с грибами, затем трем сыр и снова слой картофеля, который снова солим и перчим. В конце все заливаем приготовленной заранее заправкой.

Духовку нагреваем до 200 градусов и запекаем от 40 до 60 минут. Перед выключением посыпьте тертым сыром.

http://mirwoman.com/pitanie/retsepty/retsept-izumi...roe-zatmit-lyubye-kotlety.html