• Авторизация
Дневник madam_wischenka Лента друзей - Дневник - Полная версия


МЕДОВИК С ПУДИНГОВОЙ МАССОЙ 28-10-2020 16:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


чень хороший торт, тающий во рту, который я приготовила для сестры. 
попрощаться с коллегами по работе - видимо съели быстро :) 
И неудивительно, ведь как устоять перед сочетанием шоколадных оладий с медом, 
 бисквит и пудинг? ...
 
 
 
Компоненты:
 
Какао-торт:
  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 150 г маргарина или сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка какао
  • 1 чайная ложка пищевой соды
 
 
Маргарин растопить с медом и остудить. Муку просеять, смешать с сахаром, какао и содой. Взбить густой яичный белок со щепоткой соли, в конце взбивания добавить желток и продолжить взбивание. Добавьте к муке маргарин, взбитое яйцо и замесите тесто. Разделите их на 2 части и переложите одну на противень 21х33 см, застеленный бумагой для выпечки. 
Выпекать при 180oC 15-20 минут (у меня это заняло 16 минут). 
Повторите это с другой частью, дайте ей остыть.


Бисквит: 
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 4 яйца
  • пол чайной ложки разрыхлителя
 
Взбить яичные белки с сахаром и щепоткой соли до густого состояния. Добавьте 1 яичный желток и перемешивайте после каждого добавления. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в яйцо и аккуратно перемешать.
Вылить тесто на лист размером 21x33 см, выстланный бумагой, и выпекать при температуре 160–170 ° C около 30 минут. Круто.


Масса пудинга:
  • 500 мл молока
  • 250 г мягкого сливочного масла
  • 2/3 стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки картофельной муки
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • ванильный сахар (16 г)
 
Приготовить пудинг из картофеля, пшеничной муки и молока: вынуть 1/2 стакана молока, смешать с мукой; Оставшееся молоко вскипятить, снять с огня, медленно всыпать молоко с мукой, все время помешивая, пока оно не загустеет, снова поставить на конфорку и варить около 1-2 минут). Дайте пудингу остыть. Смажьте сливочное масло с сахаром. Добавить остывший пудинг (он может быть немного теплый), перемешать до однородной массы.
 

Подача:

Какао-торт - 1⁄2 пудинговой массы - бисквитный торт - 1⁄2 пудинговой массы -
какао-торт - шоколадная глазурь


Лучше всего выкладывать тесто на несколько дней: в первый день запечь ботву, накрыть тканью, на второй день сделать массу и выложить ее на торт, на третий день за час-два до подачи на стол полить шоколадной глазурью.

 

 
 
 

 

 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МЕДОВИК С ПУДИНГОВОЙ МАССОЙ | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka | Лента друзей madam_wischenka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»