Бисквит:

• 6 яиц
• 1 стакан мелкого сахара
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2-3 столовые ложки масла
• щепотка соли

Пена:

• 1 банка несладкой сгущенки (концентрированое молоко)
• 1 красное желе
• 1 желтое желе

Дополнительно:

• 2 персиковых желе

Взбить яичные белки со щепоткой соли. В конце постепенно всыпать сахар. Затем добавляем 1 желток, перемешиваем некоторое время после каждого добавления. Наливаем масло. Муку просеять с разрыхлителем и, аккуратно помешивая лопаткой, соединить с яичной массой. Выложить на противень (21х32 см), выстланный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Остужаем.

Красное и желтое желе растворите по отдельности в 1 стакане горячей воды. Отложите, чтобы остыть.

Желе из персика развести в 2,5 стаканах горячей воды. Ставим на концентрацию.

Половину сгущенки влить в миску и взбить до пены. Тонкой струйкой влить холодное, но еще жидкое красное желе. Смешиваем до однородности. Вылить пену на холодный бисквит, разровнять. Пока готовится следующая пена, можно поставить торт в холодильник.

Влейте в миску оставшееся молоко и взбивайте до пены. Добавить холодное жидкое желе желтого цвета и перемешивать до однородности. Вылейте желтую пену поверх красной.

Сверху выложить отстоявшееся персиковое желе.