ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 банка красной фасоли
• 250 г говяжьего фарша
• 2-3 ст. ложки густой томатной пасты
• 3 небольшие картофелины
• соль
• красный молотый перец
• 1/2 ч. л. гранулированного чеснока или несколько зубчиков измельченного свежего
• готовая приправа для фарша (или произвольная острая смесь перцев, кориандра и т. п.)

МЕТОД

Лук и морковь натереть на крупной терке и спассеровать на сковороде на растительном масле.

Добавить фарш и тушить до его готовности.

Посолить, посыпать чесноком и приправой для фарша. Добавить полбанки фасоли и томатную пасту. Чуть увеличив огонь, слегка обжарить. В конце слегка размять фасоль вилкой.

Одну картофелину натереть на крупной терке, а две другие нарезать мелкими кубиками.

В небольшое количество воды высыпать оставшуюся фасоль и натертый на терке картофель, довести до кипения. Добавить в суп мясную зажарку и картофель кубиками. Посолить, поперчить по вкусу. Выключить минут через 10-15.

https://cook-talk.com/?p=5784