Ингредиенты:
Тесто:
1 - яйцо
70 г сахара
1 столовая ложка - мед
60 г масла
½ чайной ложки разрыхлителя
160 г муки

Сливки:
3 - яйца
200 г - сахар
500 мл молока
60 г кукурузного крахмала
150 г сливочного масла
2 чайные ложки ванильной эссенции

Малиновое желе:
400 г малинового пюре
100 г сахара
2 чайные ложки - желатин
50 мл - вода

Приготовление:
Духовку разогреть до 180 °.
Взбить яйца и сахар. Добавьте размягченное масло и мед и взбивайте до однородной массы.
Просейте муку с содой и добавьте в смесь. Взбить до однородной массы.
Смазываем прямоугольную форму (30х40) и застеливаем пергаментной бумагой.
Вылейте тесто в форму, разровняйте и запекайте около 7-9 минут.
Разрезать на 3 равные части.

Приготовить сливки:
яйца взбить с сахаром одну минуту; добавить ванильную эссенцию, кукурузный крахмал и 250 мл холодного молока; бить.
Доведите до кипения оставшееся молоко.
Влить яичную смесь в молоко.
Поставить на огонь и загустеть, снять с огня.
Можно добавить нарезанное кубиками масло, чтобы крем полностью остыл.

Для приготовления малинового желе:
В холодной воде растворить желатин согласно указаниям на упаковке.
Пюре из малины засыпать сахаром и довести до кипения.
Снять с огня, добавить желатин и вылить в прямоугольную емкость (30х40) с пергаментной бумагой. Остужаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник.
Желе разрезать на 3 равные части.
Собрать торт:
Переселить приготовленные коржи, крем и кисель. Завершить малиновый кисель.
Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа.
Украсить малиной и мятой, нарезать дольками и подавать.

Наслаждайтесь чаем!

https://fa-style.tumblr.com/post/147899226696/vanilla-raspberry-cake