ИНГРЕДИЕНТЫ:
(24 × 28)
БИСКВИТ:
* пшеничная мука - 5 ст.
* сахар - 5 ст.
* яйцо - 5 шт.
ПЕНА:
* сыр гомогенизированный натуральный - 500 г
* Сливки 30% - 400 мл
* лимонное или персиковое желе - 2 шт.
* кипяток - 200 мл
ОБРАБОТКА:
* молочный шоколад - 200 г
* молоко - 5-6 ст.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
* мороженое маленькое теплое - 24 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
БИСКВИТ:
Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, затем ложкой за ложкой добавить сахар.
Добавляйте по одному желтку и все время взбивайте.
Всыпать просеянную муку, аккуратно перемешать и вручную перемешать.
Выпекать около 20-25 минут при 170С. Остужаем.
Можно аккуратно замочить - рекомендую.
ПЕНА:
Желе растворить в кипятке и отставить.
Выложить мороженое на бисквит, отрезав кончики вафель (если они есть - у меня были), легко режется горячим ножом.
Сливки взбить, в конце добавить сыр гомо.
Залейте отстоявшееся желе - продолжайте перемешивать.
Аккуратно нанесите массу на мороженое и разровняйте.
ПОКРЫТИЕ :
Шоколадные конфеты растопить в небольшом количестве молока, аккуратно охладить и влить пену.
Оставить остывать.
Приятного аппетита!
http://ostra-na-slodko.pl/2020/05/08/dupa-pawiana-ciasto-z-lodami-cieplymi/
4 яйца
0,5 стакана
сахарного песка 1 ванильный сахар
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 стакана картофельной муки
3/4 стакана пшеничной муки
Взбить яичные белки до образования пышности, добавить оба сахара. Просейте обе муки с разрыхлителем. Когда сахар растворится, добавляйте по одному желтку за раз, затем медленно всыпайте муку и перемешивайте на самой низкой скорости.
Вылейте массу на тусклую тарелку. 20х35 и запекать 170 * примерно 15-18 минут
МАССА:
1 гомогенизированный сыр 400 г или 3 х150 г
2 лимонного желе
1 ванильный сахар
330 мл сливок 30% (если будет 400, тоже ничего не произойдет)
Растворите оба желе в стакане воды. Он должен быть плотным. Остужаем. Когда он начнет застывать, взбить сливки с ванильным сахаром, затем добавить гомогенизированный сыр и желе.
Замочить бисквит, выложить на него теплое мороженое и вылить массу. Когда масса застынет, приготовьте глазурь.
36 мини-мороженого, разложила довольно густо, использовала теплое мороженое от Lidl. Глазурь: 0,5 кубика маргарина 1 стакан сливок 18% 1/2 стакана сахара 3-4 столовые ложки какао 1 столовая ложка желатина, растворенная в 1/4 стакана воды. Растворите маргарин, добавьте сливки и энергично перемешайте. Может показаться, что она взвешивается, но расслабься. Затем добавить сахар, какао и желатин. Варим. Остудить и вылить на торт.