Песочное тесто с пудингом и вишней - восхитительное блюдо со сладким пудингом, слегка кислинкой под песочным печеньем.
Идеальный десерт в сезон вишни или на свежем воздухе, можно использовать замороженные. Прекрасное сочетание кисло-сладкого. Нежное, хрустящее тесто, сладкий пудинг и свежие фрукты, которые ломают весь свой вкус.
Вы можете приготовить песочное тесто заранее и держать его в холодильнике до нескольких дней.
Песочный пудинг отлично подойдет для того, чтобы взять с собой на пикник или барбекю. В сезон вишни отличной идеей будет использовать фрукты.
ЗДЕСЬ вы найдете другие мои рецепты вишни с вишней.
Хрустящий торт со сборкой и вишней
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ХРУСТЯЩЕГО ТОРТА:
- 400 г муки
- 2 столовые ложки картофельной муки
- 5 столовых ложек сахарной пудры
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 200 г сливочного масла, холодное
- 2 желтка
- 2-3 столовые ложки холодной воды
- щепотка соли
СТРОИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 900 мл молока
- 3/4 стакана сахара
- 2 х 40 г ванильного пудинга, порошок
- 1 столовая ложка картофельной муки
- 2 желтка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или эссенции
- щепотка соли
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- 1 столовая ложка муки
- около 400 г вишни
* 1 стакан емкостью 250 мл.
Просейте муку вместе с пудрой и сахарной пудрой. Добавьте соль и кусочки холодного масла. Порубите ножом или формочкой для песочного теста. Затем добавьте холодную воду и яичные желтки и быстро замесите до однородного теста.
Форма с размерами Линия 25х35 см с бумагой для выпечки. Разделите тесто на две части, заверните в фольгу и уберите в морозилку примерно на 1-2 часа. По истечении этого времени одну часть измельчите на крупной терке. Поместите форму на дно, слегка прижмите и запекайте при 190 C около 10-15 минут. для легкого румянца.
Сварите 700 мл молока с солью и сахаром. В оставшемся молоке растворите просеянный порошок пудинга, муку и желтки. Влейте его в горячее молоко, все время помешивая. Варить на медленном огне, пока пудинг не загустеет. Выложить на поджаренное дно, сверху выложить смоченную в муке вишню без косточек, а сверху натереть оставшееся замороженное тесто. Выпекать при 180 C около 40-50 минут, пока верх торта не станет золотисто-коричневым. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
https://ilovebake.pl/2020/08/20/kruche-ciasto-z-budyniem-wisniami/
