Бисквит:

• 8 больших яиц
• 1 стакан мелкого сахара с горкой
• 1 и 1/2 стакана пшеничной муки
• 4 столовые ложки масла
• 2-3 столовые ложки холодной воды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 p. вишневое желе
• по желанию - немного красного красителя
• 2 столовые ложки какао

Лимонная пена:

• 900 г гомогенизированного ванильного сыра
• 1 p. лимонное желе

Дополнительно:

• 1 p. круглое печенье
• 2 p. персиковое желе
• 1 банка персиков

Смешайте белки в густую пену. Постепенно добавляем сахар. Затем добавляем 1 желток и продолжаем перемешивать. Залить маслом и холодной водой. Просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте их к яичной массе и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

Делим массу на 3 части. Добавьте к одному красное желе и перемешайте до однородного состояния (я также добавил немного красного красителя для более сильного эффекта). Второй сочетается с горьким какао.

На противень (21x32 см), выстланный бумагой для выпечки, положите поочередно по 1 столовой ложке каждого вида теста. Выпекать около 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После остывания разрезаем на две верхушки.

Растворите лимонное желе в 3/4 стакана горячей воды. Отложите, чтобы остыть. Когда желе начнет затвердевать, смешайте его с гомогенизированным сыром.

Сразу на дно бисквита выливается 1/3 часть массы. Быстро выкладываем на массу круглое печенье, затем выливаем еще 1/3 массы и разравниваем. Накрываем вторым бисквитным верхом. Выкладываем на него оставшуюся массу.

Растворите персиковые желе в 3 стаканах горячей воды. Отложили на концентрацию.

Слить воду с консервированных персиков. Режем на более мелкие кусочки. Выкладываем его на жесткую массу. Полить фрукты желе.

https://smakinatalerzu.pl/2020/07/04/laciate-z-brzoskwiniami-wg-siostry-anastazji/