500 г фарша
1 красная луковица
2 столовые ложки масла
3-4 столовые ложки томатной пасты по
желанию: сушеный перец чили

500 г грибов
2 столовые ложки масла

половина головки салата айсберг (римский, пекинский или другой салат)
2-3 римских помидора
1 банка консервированной кукурузы
1 банка красной фасоли
400 г греческого йогурта
6 столовых ложек майонеза
100-150 г желтого сыра с сильным вкусом
полпачки начос (чипсы из тортильи, приправленные нам больше всего нравится)

соль и молотый черный перец - по вкусу

[показать]

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в 2 столовых ложках масла, добавить мясо, немного обжарить, затем добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу (и перец чили, если используется), выложить мясо со сковороды на бумажное полотенце (чтобы оно стекало с жир) и остыть.

Очистить грибы от скорлупы и ножек, шляпки нарезать толстыми ломтиками, положить в горячее масло, посыпать солью и перцем и обжарить до испарения воды, обжаренные грибы выложить на бумажное полотенце и остудить. Тщательно слейте воду из кукурузы и бобов (не промывайте их рассолом!). Смешайте ингредиенты соуса до однородности, приправьте солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке.

Положите порванный пальцами салат на дно высокой прозрачной миски. Удалите из помидоров розетки, нарежьте их кубиками и выложите на салат. Затем выложить мясо и слегка вымесить, выложить грибы и выровнять слой. На грибы выложить кукурузу, затем красную фасоль, медленно полить соусом, посыпать ровным слоем тертого сыра. Накройте все фольгой и поставьте в холодильник минимум на 12-24 часа.

Непосредственно перед подачей украсьте салат начос, некоторые из них можно покрошить и посыпать салат

http://domiwkuchni.pl/recipe/warstwowa-salatka-meksykanska-krol-imprezy/