ингредиенты для одного тонкого бисквитного торта:
(испечь две или одну из двойной порции, а затем нарезать до верхушки)
110 г пшеничной муки или пшеничной муки
150 г сахара
4 яйца (белки, отделенные от желтков)
1 столовая ложка какао (я использовала светлую)
1/2 чайной ложки порошка для выпечки
дополнительно:
ок. 125 мл крепкого кофе для замачивания

Исполнение:
Яичные белки взбить до густого состояния. Постепенно добавляйте сахар, все время взбивая. Затем постепенно добавляем желтки и перемешиваем. Наконец, добавьте просеянную какао-муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте лопаткой.Выложите тесто в форму (дно формы примерно 21 x 32 см), выложенную (в самом низу) бумагой для выпечки. Выпекать около 25-30 минут. при 170 градусах С. После запекания дать полностью остыть.

ингредиенты для теста с орехами:
250 г грецких орехов (измельченных)
2 столовые ложки полбы или пшеничной муки
2 столовые ложки картофельной муки
5 яиц (белки, отделенные от желтков)
250 г сахара
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка разрыхлителя

Исполнение:
Яичные белки взбить до густого состояния. Постепенно добавляйте сахар, мед, а затем яичные желтки, все время перемешивая. Наконец, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и смешайте с орехами. Все перемешайте, пока ингредиенты не смешаются. Выложите тесто в форму (примерно 21 x 32 см на дно формы), выстеленную (самое дно) бумагой для выпечки. Выпекать до коричневого цвета. Дайте ему полностью остыть.

ингредиенты для приготовления пудинга с кофе:
500 мл молока
1 ванильный пудинг
2 столовые ложки полбы или пшеничной муки
1 столовая ложка картофеля
4-6 столовых ложек сахара
3-4 чайные ложки растворимого кофе, гранулы
200 г масла

исполнение:
300 мл молока вскипятить с сахаром. В оставшемся молоке тщательно перемешать пудинг и муку и влить в кипящее молоко. Все время помешивать и варить на медленном огне до образования густого пудинга. Затем снимите его с огня и дайте полностью остыть. Смешайте масло с взбитым кофе, постепенно добавляйте остывший пудинг и взбивайте до однородной массы.

Приготовление теста:
Замочите одно из печений на 1/2 части. кофейный настой. Накладываем на него 1/2 части. массы, выкладываем тесто с орехами. Выкладываем оставшуюся массу и укладываем второй замоченный бисквит. Все это слегка прижимается руками. Залить шоколадной глазурью. Мы можем сделать торт на 2 дня раньше.