Gebackene Aubergine
09-08-2020 16:42
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Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Basilikum, gehackt | |
| Worcestersauce | |
| 4 Scheibe/n | Käse, fettreduziert (Gouda) |
|
Salz und Pfeffer |
|
Fettarme, schnell gelingende Vorspeise
Die Aubergine in 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen, den fein gehackten Knoblauch darauf verteilen und dann alles kräftig pfeffern und ein wenig salzen. Wer möchte, kann auch ein wenig Worcestersauce darüber träufeln. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf die Auberginen legen. Darauf noch das Basilikum streuen und alles mit den Käsescheiben bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 - 20 Minuten backen.
Dazu passt Baguette und frischer Salat.
https://www.chefkoch.de/rezepte/894191194941328/Gebackene-Aubergine.html
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