Tорт Рыжик, который иногда называют медовым из-за использования меда при замесе теста, это один из самых популярных домашних тортов, потому что он простой и вкусный.

Рецепт передается поколениями, от матери к дочке, от подружки подружке, поэтому мы хотим поделиться с Вами нашим рецептом этого нежного медового торта!

Ингредиенты:

• мука — 500-550 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• мед — 100 г
• сливочное масло — 100 г
• сода — 2 ч. л.
• вареная сгущенка — 400 г
• сливочное масло — 200 г

Приготовление торта Рыжик

1. Яйца перетереть с сахаром.
2. Сливочное масло смешать с медом, переложить массу в сотейник и растопить ее на небольшом огне.
3. Добавить в смесь соду. Прогревать на огне до карамельного цвета.
4. Смешать с яичной массой, добавить муку и замесить тесто
5. Разделить его на 6 частей и раскатать из каждой части круглый пласт. Вырезать круг по форме тарелки.
6. Включить духовку на 180 градусов и выпекать коржи по 5 минут каждый.
7. Для крема смешать вареную сгущенку с маслом и взбить в блендере до однородности.
8. Обрезки теста измельчить, они нужны для украшения торта
9. Смазать кремом коржи и собрать торт.
10. Обмазать торт кремом со всех сторон и посыпать измельченными обрезками.

В зависимости от сезона, можно украсить ягодами или фруктами.

источник

https://natalia11.ru/tort-ryzhik-odin-iz-samyh-populyarnyh-domashnih-tortov/