Приготовить домашнюю сырную намазку по специальному рецепту и просто и быстро. Времени занимает около 10 минут, в результате же получим нежную и мягкую плавленную намазку для вкуснейших бутербродов.
На 500 граммов творога (берите жирностью не меньше 9%) нужно 60 граммов сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, столько же соды. Кроме того, понадобится еще куриное яйцо. Перекладываем все ингредиенты в кастрюльку из нержавейки — эмалированная не подойдет. Разбиваем яйцо, перемешиваем до получения однородной массы.
Ставим на маленький огонь и начинаем плавить творог. Когда масса начнет тянуться, добавляем сливочное масло. Совсем скоро все закипит и мы выключим огонь.
На этом этапе в плавленный сыр можно добавить любые приправы, зелень и даже ветчину, получив новый вкус.
Пусть немного остынет, затем мы разольем его по формам и отправим в холодильник. Там подождет до полного застывания и можно пробовать.