Ингредиенты: тесто:

-6 яиц

- 30 г сахара

-25 даг муки

- 10 столовых ложек холодной воды

- 1,5 чайных ложки разрыхлителя

Ингредиенты персиковой массы:

- 1 банка персиков в сиропе (850 г)

- 2 персиковых желе

Кремовые ингредиенты: 

- 2 кремовых пудинга (без сахара)

- 1 кубик маргарина

- 2 столовые ложки сахарной пудры

- 2 столовые ложки лимонного ликера (или другого алкоголя)

Приготовление: Тесто : хорошо взбить желтки до однородной массы с сахаром. Постепенно добавьте 1 столовую ложку воды каждая. Отдельно взбить белки до жесткой пены и смешать с яичной массой. Просейте муку с порошком и соедините с массой ложкой, пока комочки не исчезнут. Смажьте форму (диаметр 26 см) жирной или бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 160-170 градусов около 40 минут. Когда края теста отрываются и палочка высыхает, тесто выпекается. Отложите, чтобы остыть.

Персиковая масса : Переложить содержимое банки в кастрюлю (с сиропом) и смешать с муссом. Нагревайте, пока не закипит. После кипячения отвести от огня и влить желе. Перемешать до полного растворения. Отложите для охлаждения в прохладном месте (около 3 часов). Масса будет готова, когда она начнет затвердевать и станет густой.

Сливочная масса: готовить пудинги в соответствии с инструкциями на упаковке, откладывать до охлаждения и время от времени размешивать, чтобы на них не появлялась овчина. Натрите маргарин сахарной пудрой для сливок. Постепенно добавьте пудинг. Когда масса станет однородной, налейте спирт. Если крем недостаточно сладкий, добавьте сахарную пудру.

Перевод пирога: Разделите бисквит на 3 части. Нанести слой крема и персика на два слоя. Нанести второй смазанный жмыхом торт, накрыть 3-см бисквитом. Украшаем по желанию :)