Кофейный торт с вишневым фруктом.
24-06-2020 23:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты :
Темный бисквит: 3 яйца, полстакана пшеничной муки, столовая ложка картофельной муки, 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 стакана кристаллического сахара, 2 столовые ложки холодной воды
Легкий бисквит:
4 яйца, 3/4 стакана пшеничной муки, 3/4 стакана кристаллического сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя,
Вес: 1 литр молока, 1 ванильный сахар, 6 столовых ложек сахара, 4 желтка, 4 плоских ложки пшеничной муки, 4 столовых ложки картофельной муки,
2 кубика сливочного масла и 3 столовые ложки растворимого кофе (залитого кипятком)
Фруктовая вишня: 280 г вишни (или других фруктов - можно заморозить), 1,5 чайной ложки желатина, растворенного в минимальном количестве горячей воды, 0,5 чашки сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 чайные ложки картофельной муки
Исполнение: Темный бисквит: мы отделяем белки от желтков, жестко взбиваем яйца, добавляем сахар и желтки. Вылить в взбитую муку, смешанную с порошком какао и слегка перемешать. Мы наливаем его в противень. Выпекаем 35 минут при 180 градусах. Выпекать два темных печенья.
Легкий бисквит:
Взбить яичные белки. Добавить сахар в взбитую пену и взбивать до полного растворения. Добавляйте желтки постепенно. Просеять муку с порошком и аккуратно перемешать ложкой. Выпекать 30 минут при 180 градусах. После охлаждения разрежьте его на две части.
Масс-спектр:
В кастрюле отварить 1/2 л молока с сахаром. Добавьте оставшиеся яичные желтки к оставшейся 1/2 л молока, хорошо перемешайте обе муки - смешайте жидкость без комочков. Разлить в кипящее молоко, постоянно помешивая. Накройте полученный пудинг (чтобы не сделать дубленку) и отложите для охлаждения.
Масляные кубики (оставленные при комнатной температуре) хорошо растереть и постепенно добавить холодный пудинг. Когда создается однородная масса, мы делим ее пополам. Одна часть помещается в другую миску и смешивается с растворенным кофе. Сколько мы даем ей, зависит от нас, но не переусердствуйте, потому что масса может весить.
* если массы не очень сладкие для нас, мы можем добавить сахарную пудру и любимый спирт во время помола
Фруктовая вишня: Вы также можете использовать компот из вишни.В горшке посыпьте фрукты сахаром и нагрейте на медленном огне, чтобы сахар растаял, а сок опустошился. Добавьте лимонный сок. Смешайте картофельную муку отдельно с несколькими столовыми ложками сока, полученного при нагревании, и вылейте в кастрюлю. Смешивание. Масса густеет, как желе. Добавляем желатин и откладываем в сторону от горелки. Оставляем остывать.
Укладка кекса: темный бисквит - кофейная масса - легкий бисквит - вишневый фруктовый пирог - легкий бисквит - пудингная масса - темный бисквит
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кофейный торт с вишневым фруктом. | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka |
Лента друзей madam_wischenka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»