Способ приготовления:

1. Приготовить шоколадный торт. Приготовьте кофе, а затем полностью остудите. Смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль в одной миске. Во второй миске смешайте холодный кофе, яйца, масло и пахту с венчиком. Вылейте жидкие ингредиенты из второй чаши в первую. Смешайте все венчиком, чтобы объединить ингредиенты.
2. Дно прямоугольной формы размером 35х24 см облицовано бумагой для выпечки. Положите половину теста в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут, в сухой палочке при 180 ° С. Вытащите тесто из формы и дайте ему полностью остыть.
3. Выпекать вторую половину теста таким же образом.
4. Приготовить крем. Замочите желатин в 4 столовых ложках холодной воды. Оставить на 5 минут. вспухать. Смешайте сыр венчиком с сахарной пудрой до однородного состояния. Когда желатин набухает, нагревайте, пока он не растворится. Добавьте две столовые ложки сливок и перемешайте, затем добавьте к остальным сливкам. (Это предотвратит комочки). Слегка взбейте сливки и аккуратно перемешайте кремовой лопаточкой.
5. Оставьте одно тесто в форме. Уложить крем и накрыть вторым прилавком. Положите тесто в холодильник примерно на 3 часа.
6. Приготовить начинку. Разбейте шоколад на кусочки. Переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и сливки. Нагревать при низкой мощности горелки, постоянно помешивая, пока не образуется однородная масса. Вылейте законченное покрытие на вершину пирога. Круто.
7. Взбейте сливки. Готовы положить в тесто рукав или спицы со звездообразным наконечником.
8. Когда начинка замерзнет, ​​нарежьте тесто на кусочки или слегка обожмите нож глазурью, отмечая края кусочков. Сделайте кремовое пятно на каждом куске теста.

Приятного аппетита.

* Кофе можно приготовить из кофемашины, растворимого или рассыпного, через фильтр.