Известный рецепт песочного пирога с черникой и пудинговой пеной. На этот раз черничный пирог вместо традиционного малинового рецепта.
Торт легкий, хрустящий, и весь дополнен ягодами. Я люблю этот торт особенно летом, когда я могу испечь его в различных сочетаниях.
Вы можете разделить рецепт на две части. За день до этого вы можете приготовить песочное тесто и заморозить его. На второй день вы приготовите слой пудинговой пены.
Песочное пирожное с черникой и пудингом - рецепт, который всегда хорошо сочетается с вкусом.
В блоге также есть рецепт с малиной и персиками.
Ингредиенты для хрустящего пирога:
- 2 1/2 чашки муки для торта
- 250 г сливочного масла или маргарина, холодный
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 ложки разрыхлителя
- 5 желтков, холодный
- щепотка соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬНОЙ ПЕНЫ:
- 5 белков
- 1 чашка сахара
- 2 х 40 г крем-пудинга, порошок
- 1/2 стакана масла
- щепотка соли
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- 1 чашка ягоды
- сахарная пудра для опорожнения
* 1 стакан 250 мл.
Форма с размерами 25-30 см или аналог, подкладка из бумаги для выпечки. Просейте муку в миску вместе с сахарной пудрой и разрыхлителем. Затем добавьте соль, ванильный сахар и кусочки холодного масла. Быстро нарезать ножом или измельчителем. Наконец, добавьте желтки и быстро замесите в однородное тесто. Разделите на две части, заверните в фольгу и положите в морозильную камеру примерно на 1-2 часа.
Втирать одну часть замороженного теста на терку с крупными сетками на дно формы. Слегка нажмите и запекайте при 180 С в течение примерно 15 минут.
Белки (предпочтительно при комнатной температуре) смешивают с щепоткой соли до получения твердой массы. В конце перемешивания постепенно добавьте сахар, просеянный порошок для пудинга и залейте небольшим потоком масла. Выкладываем на запеченное и охлажденное дно. Посыпать черникой и натереть оставшееся тесто сверху. Выпекать при температуре 180 С в течение 40-50 мин. обжарить верх теста. Мы подаем пудру с сахарной пудрой.
https://ilovebake.pl/2018/07/11/kruche-ciasto-z-jagodami-budyniowa-pianka/