Waffeln – Die Zutaten

• 3 Eier
• Prise Salz
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 200 g Crème fraîche
• 180 g Milch
• 350 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ggf.   Fett für das Waffeleisen
• Puderzucker zum Bestäuben

1. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Salz und Zucker, Vanillezucker in den Mixtopf geben, 4 Min. | Stufe 3 aufschlagen.
2. Crème fraîche zugeben und 1 Min. | Stufe 3 unterrühren. Rühraufsatz entfernen.
3. Milch, Mehl und Backpulver zufügen, 1 Min. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.
4. Das Waffeleisen erhitzen, ggf. fetten, dann den Teig portionsweise in das Eisen geben und die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

Tipp: Ob du dein Waffeleisen fetten musst, hängt davon ab, ob es eines der modernen, beschichteten ist oder ein älteres Modell. Wenn du unsicher bist, nimm lieber ein bisschen Öl, damit nichts am Eisen kleben bleibt. Die Waffeln schmecken nicht nur mit Puderzucker köstlich. Sahne, Eiscreme oder heiße Früchte machen sie zu einem ganz besonderen Genuss.

https://www.zaubertopf.de/waffeln-thermomix-rezept/