• Авторизация
Дневник madam_wischenka Лента друзей - Дневник - Полная версия


ВАФЛИ 08-06-2020 22:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вафли из этого рецепта очень нежные, легкие, хрустящие и тают во рту. Я обычно готовлю их летом и подаю с сезонными свежими фруктами и домашними взбитыми сливками. Мне очень нравится минималистичный вариант, только с добавлением сахарной пудры, что позволяет в полной мере оценить их хрупкость. рекомендую 

ИНГРЕДИЕНТЫ  / 12 штук
  • 2 чашки молока (500 мл)
  • 2 чашки пшеничной муки (320 г)
  • 2 яйца (желтки и белки отдельно)
  • 2 плоских чайных ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 стакана растопленного масла или хорошего растительного масла
  • щепотка соли
ИСПОЛНЕНИЕ
  • Растопить масло в кастрюле.
  • Просейте муку с разрыхлителем в миску. Добавляем сахар, щепотку соли, желтки и 1 стакан молока. Смешайте с помощью стержня или смешайте на низкоскоростном смесителе до однородной массы. Добавляйте оставшееся молоко и растопленное масло постепенно, постоянно помешивая.
  • Белки взбить до жесткой пены и добавить в пирожные. Аккуратно перемешайте, соблюдая осторожность, чтобы не повредить нежную структуру пены.
  • Взять порции теста с помощью ковша и поставить на горячий вафельницу. Распространение по всей поверхности. Выпекаем около 3-4 минут. Охлаждаем на металлической решетке.
  • Перед подачей посыпать сахарной пудрой, украсить домашним вареньем или подавать с добавлением взбитых сливок, черники, клубники, малины.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ВАФЛИ | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka | Лента друзей madam_wischenka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»