Тесто:
- 250 г маргарина (сливочного масла)
. - 1.2 стекла Сахар
- ванильный сахар 1
- 3 столовые ложки какао
- 5 столовых ложек воды
- 4 яйца
- 1 и 1/2 стакана муки.
- 2 чайные ложки уровня пекарский порошок

добавление в том числе:
- примерно 200 г печенья
- несколько столовых ложек мармелада или густого джема.

Маргарин, сахар, ванильный сахар, какао и воду вскипятить и варить 5 минут, помешивая. Отложите для охлаждения (масса может быть теплой, если она не горячая).

Тем временем положите печенье в мармелад (мы берем два печенья каждое, одно из них смазано мармеладом снизу и приклеено к другому). Лучше всего расположить их «сухими» в лотке (ровными рядами), чтобы точно знать, насколько точно они поместятся, а затем отложить в сторону.

Желтки и муку с разрыхлителем смешать с охлажденной какао-массой и, наконец, добавить взбитые яичные белки и тщательно перемешать.
Форма с размерами примерно 23 х 33 см должна быть покрыта бумагой для выпечки. Положите порцию теста на дно (не более 1/3) и равномерно распределите. Разместите предварительно подготовленные бисквиты в равном доступе. Покройте печенье остальным тестом и выровняйте. Вставить в разогретую до 180 ° С духовку и выпекать около 35 минут. Охладите в течение 10-15 минут в противне, затем выньте на доску, перевернув вверх дном. Удалите бумагу и дайте полностью остыть.

крем
- 250 г сливочного масла (комнатная температура)
- 2 чашки молока
- 1 упаковка сахар с ванилью
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки картофельной муки
- 1/2 стакана сахара

Смешайте полстакана молока с пшеничной и картофельной мукой. Вскипятите молоко с сахаром и ванилью. Налейте молоко с мукой и нагрейте, помешивая, пока масса не загустеет. Охладите до комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло взбить в пышную сливочную мешалку, постепенно добавляя массу пудинга.

Переверните охлажденное тесто, выложите кремом и выровняйте его. Поставьте в холодильник, чтобы охладиться, и приготовьте начинку в течение этого времени.

глазурь
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки сметаны (12-18%)
- 4 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки какао

Нагрейте сливки с маслом в маленьком горшочке на медленном огне. Когда масло немного растворится, добавьте сахар, какао и нагрейте, пока ингредиенты хорошо не смешаются и сахар не растворится. Снять с огня и охладить. Когда начинка загустеет, вылейте охлажденное тесто, затем снова положите его в холодильник.