Zutaten für 10 Gözleme:
500g Mehl
3 EL Olivenöl
1 gestrichenen EL Salz
280ml lauwarmes Wasser
für die Füllung:
300g Hackfleisch
15ml Wasser
1 Knobizehe
1/2 Zwiebel
1 TL Sumach / Paprikaflocken
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Salz
Später zum Bestreichen: Butter
-
Ich kann Euch meine *Messlöffel empfehlen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL - Menge, nämlich immer gestrichene Löffel.
Zutaten für 10 Gözleme:
500g Mehl
3 EL Olivenöl
1 gestrichenen EL Salz
280ml lauwarmes Wasser
für die Füllung:
300g frischen Spinat
100g Feta
1 TL Sumach / Paprikaflocken
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Salz
Später zum Bestreichen: Butter
*
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen, gibt es hier: http://amzn.to/1RgqOav Ich benutze sie ständig.
Zubereitung der Teigtaschen:
Mehl, Olivenöl, Salz und Wasser zu einem nicht klebenden Teig verarbeiten. Das macht ihr mit euren Händen. So gehts am schnellsten.
Dann wiegt ihr jeweils 50g ab und rollt Teigbällchen, bis ihr 10 Röllchen habt. Super, zur Seite legen.
Nun kommt die Füllung dran: Frischen Spinat kalt waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden, Feta hineinzerbröseln und würzen. Fertig. Ok, jetzt basteln wir alle Gözleme basteln.
Das ist aber auch richtig einfach. SIEHE SLIDER!
Ein Teig-Röllchen ausrollen, bis es 2,3mm dünn ist. In die Mitte verteilt ihr 2 EL Füllung und klappt nun, wie einen Briefumschlag, alle Seiten feste zu.
Nun werden die Gözleme in einer gut beschichteten Pfanne OHNE Butter oder sonstiges von jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze angebraten. Immer mal wieder wenden. Wenn die Teigtaschen Farbe bekommen, sind sie fertig!
Fertig :-) Anschließend mit Butter bestreichen. So bleiben die Gözleme kalt und warm weich.
Probiert es unbedingt aus meine Mäuse, ihr werdet es lieben, sie schmecken total gut!
Kuss, eure Maus!
Zubereitung der Teigtaschen:
Mehl, Olivenöl, Salz und Wasser zu einem nicht klebenden Teig verarbeiten. Das macht ihr mit euren Händen. So gehts am schnellsten.
Dann wiegt ihr jeweils 50g ab und rollt Teigbällchen, bis ihr 10 Röllchen habt. Super, zur Seite legen.
Nun kommt die Füllung dran: Knobi und Zwiebel in ganz feine Würfelchen schneiden mit dem Hack, Wasser und Gewürzen vermischen.Fertig. Ok, jetzt basteln wir alle Gözleme basteln.
Das ist aber auch richtig einfach. SIEHE SLIDER!
Ein Teig-Röllchen ausrollen, bis es 2,3mm dünn ist. In die Mitte verteilt ihr 1-2 EL Füllung und klappt nun, wie einen Briefumschlag, alle Seiten feste zu.
Nun werden die Gözleme in einer gut beschichteten Pfanne OHNE Butter oder sonstiges von jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze angebraten. Immer mal wieder wenden. Wenn die Teigtaschen Farbe bekommen, sind sie fertig!
Fertig :-) Anschließend mit Butter bestreichen. So bleiben die Gözleme kalt und warm weich.
Probiert es unbedingt aus meine Mäuse, ihr werdet es lieben, sie schmecken total gut!
Kuss, eure Maus!