1. Den gözlemeteig kann man in 2 variationen herstellen. Die erste variation wie im video und die zweite mit hefe. Mit hefe wäre dies natürlich viel besser, da die gözlemez OHNE hefe nach einer zeit recht trocken werden.

2. Die gözlemez IMMER ohne fett in einer beschichteten pfanne backen, da diese einfach so nicht schmecken :/ nach dem backen die heißen gözlemez mit butter bestreichen.

3. In die füllung bisschen knoblauch und paprikaflocken zugeben. So mach ich es immer :) nichts destotrotz gutes gelungenes rezept.