• 150 г свекла вареная (1 шт.)
• 150 г морковь вареная (1-2 шт.)
• 1 шт. перец болгарский красный
• 80-100 г сыр (или по вкусу)
• 2-3 шт. лук зеленый
• по вкусу сметана или майонез

Овощной салат с сыром. Если вы не желаете в праздничную ночь перезагружать свой организм мясными продуктами, мы вам предлагаем легкий овощной салат. Этот салат вы можете приготовить на праздничный стол, а можете включить в свое меню на каждый день. Готовьте его круглый год с болгарским перцем или помидором, огурцом. Салат очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении. Если вы соберете салат слоями в прозрачной посуде, он будет ярко и аппетитно смотреться на столе среди других блюд. А можете подать такой салат, как гарнир к рыбе или птице. Советуем приготовить.

Овощи — свеклу и морковь вы можете сварить в подсоленной воде или запечь в духовке. Если будете запекать, тогда смажьте каждый овощ растительным маслом, посолите и заверните в фольгу. Запекайте минут 30 при температуре 220 гр.

Сыр для этого салата подойдет любой сотр. Берите твердые сорта, да и плавленые отлично подойдут.

Салат можете заправить майонезом или сметаной, йогуртом. Если сметана или йогурт, тогда приготовьте лучше соус — смешайте с солью, сахаром, соком лимона и горчицей — горчица мне больше нравится зернистая или европейская сладкая. Я использую домашний майонез.

Количество ингредиентов не обязательно взвешивать. Вы можете взять больше или меньше того или иного продукта — это не принципиально.

Еще очень вкусный овощной салат с фасолью — рецепт здесь

Обратите внимание еще на овощной салат из картофеля с огурцом и яйцом — рецепт здесь

Советуем вам еще один легкий салат из вареного шампиньона и болгарского перца — рецепт здесь