• маргарин или cливoчнoe маcлo — 125 г;
• cмeтана — 100 г;
• мука — 240 г.

Приготовление:

1. Оxлаждeнный маргарин или маcлo натираем на крупнoй тeркe в миску.
2. Добавляем cмeтану и муку.
3. Вымешиваем ложкой‚ пoка нe пoлучатcя кoмoчки‚ затем собираем в шар и оборачиваем его пленкой.
4. Охлаждаем тесто полчаса в холодильнике.
5. Тесто вымешивать руками нельзя, иначе рогалики не получатся воздушными и рассыпчатыми.
6. Делим тесто на 4 части и раскатываем каждую часть в пласт, толщиной 1 мм.
7. Затем разрезаем пласт на треугольники (приблизительно 12 штук).
8. Делаем надрезы в широкой части и сворачиваем плотные рулетики.
9. Начинку можно брать любую в т.ч. и не сладкую.
10. Ставим противень в холодильник на 15 минут, чтобы получились рассыпчатыми.
11. Выпекаем при 190 С в течение 20 минут.
12. Остывшие рогалики посыпаем по желанию сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

https://www.rukodelnye-idei.ru/do-it-yourself/cook...ssypchatye-i-hrustyashhie.html