Для приготовления гречневой запеканки нам необходимо: 
- гречка 150 гр.
- бульон 1 стакан
- кабачок 1 шт.
- помидор 1 шт.
- сыр твердый 200 гр.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- фарш 500 гр.
Лук очистить и порезать кубиком. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Фарш обжарить до золотистого цвета. Кабачок очистить от шкурки и порезать крупным кубиком. Помидоры порезать крупным кубиком. Гречку сварить, но оставить ее немного недоваренную. Сыр натереть на крупной терке. В форму для запекания выложить слоями сваренную гречку, обжаренный фарш, обжаренные лук с морковью, порезанные кабачки и помидоры. Немного посолить и залить все бульоном или водой. Сверху посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую духовку до 250 градусов на 30 минут. Следить чтобы не подгорел сыр, если он сильно загорает, то сверху запеканку накрыть фольгой. Все! Гречневая запеканка готова!

Приятного аппетита!!!