- Ингредиенты
- 3 баклажана
- 3 ст.л. соевого соуса
- 3 помидора
- 150 г. брынзы
- 2 зубчика чеснока
- горсть грецких орехов
- растительное масло
- петрушка
- молотый чёрный перец
Баклажаны - это не только рулетики, икра и рагу, это ещё и много вкусных и ароматных салатов. Баклажаны превосходно сочетаются с другими овощами, а так же с курицей, грибами, сыром.
Попробуйте приготовить салат из баклажанов, брынзы, помидоров и орехов, мне этот набор ингредиентов очень нравится, но придерживаться строгих правил нет необходимости. Иногда я брынзу заменяю фетой и добавляю больше помидоров, а вы делайте так, как вкуснее вам. Приятного аппетита!
Пошаговое описание рецепта
1. Баклажаны вымыть и нарезать брусочками.
2. Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить, периодически помешивая, 15-20 минут.
Затем добавить соевый соус и еще обжарить минут 5. Готовые баклажаны остудить.
3. Орехи и чеснок измельчить любым удобным для вас способом.
4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
5. Брынзу нарезать брусочками.
6. В миске соединить все ингредиенты, добавить нарубленную петрушку, чёрный перец и перемешать.
7. Приятного аппетита!