Для теста №1:

250 г молока;

15 г прессованных дрожжей;

30 г сахара;

30 г сливочного масла;

1 яйцо;

2 г соли;

440 г пшеничной муки высшего сорта.

Для теста №2:

125 г молока;

125 г сливочного масла;

125 г сахара;

20 г прессованных дрожжей;

2 г соль;

1 яйцо;

2 яичных желтка;

450 г пшеничной муки высшего сорта.