Кабачки в духовке с сыром и картошкой

Кабачки не вызывают аллергии, выводят холестерин, содержат полезную структурированную воду и клетчатку. Их рекомендуют для первого прикорма малышей. 

Существует множество блюд из этого овоща. Запеканка из кабачков в духовке — одно из вкуснейших кулинарных шедевров.

Чтобы насладиться питательным завтраком или ужином, приготовьте кабачки по такому рецепту:

• кабачки — 2 шт.;
• картофель — 8 шт.;
• сметана — 200 мл;
• чеснок — 3 зубчика (по желанию);
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• сыр твердый — 100 г;
• итальянские травы по вкусу.

По желанию добавляйте любые специи. Базилик, майоран, орегано придадут пикантности и аромата.

 

Готовьте кабачки в духовке так:

1. Помойте и почистите картофель, сварите его целиком до полуготовности. 
2. Кабачки выбирайте молодые, чистить их не нужно.
3. Овощи нарежьте кольцами, толщиной по 0,5 см. Посолите их и посыпьте итальянскими травами.
4. К оливковому маслу добавьте подавленный чеснок.
5. На противень, чередуя, выложите кружочки картофеля и кабачка.
6. Полейте овощи оливковым маслом и сметаной. Запекайте при 200 °С около 20 минут.
7. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут.

Кабачок в духовке сохраняет полезные свойства. Блюдо готовится быстро, подходит для детского питания.

Читайте также: Кабачки в духовке с сыром и яйцом

Фото: iamCook

 

Кабачки, запеченные в духовке с сыром и помидорами

Кабачки сочетаются с любыми овощами. 

Аппетитная закуска получится, если соединить их с чесноком и томатами.

Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль;
• молотая смесь перцев.

Блюдо готовится легко и быстро. Подходит как гарнир к мясу или разнообразит вегетарианское меню.

Следуйте пошаговому руководству:

1. Помойте овощи. Молодые кабачки используйте с кожицей, из старых плодов удаляйте грубую оболочку и крупные семена. Помидоры и кабачки нарежьте кольцами не толще 1 см.
2. Чеснок пропустите через чеснокодавку. Сыр натрите на крупной терке.
3. На сухой сковородке обжарьте кольца кабачка до золотистого цвета.
4. Противень слегка смажьте растительным маслом. Разместите на нем кабачки и немного посолите.
5. На каждый кружок кабачка положите чеснок и колечко томата, посолите и поперчите. Сверху посыпьте сыром.
6. Запекайте блюдо при 180 °С около 30 минут.

Фото: Повар.ру

 

Порционные запеченные овощи выложите на тарелку и украсьте листьями базилика или рукколы. 

Блюда из кабачков вкусные свежими. Подавайте их на стол в теплом виде. Приятного аппетита!

Читайте также: Как запечь тыкву с яблоками в духовке