Очень вкусная выпечка с орехово-яблочной начинкой с необычным тестом. Его уникальность в том, что используются и дрожжи, и сода, напоминает песочное, но очень воздушное и нежное - дрожжевое.
Очень интересен процесс приготовления. Пирог получается большой, совершенно не черствеет и очень вкусный.


Для теста
Маргарин - 200 гр.
Мука - 600 гр.
Куриные яйца(желтки) - 4 шт.
Сахар - 150 гр.
Сметана или кефир - 240 мл.
Сода - 0,5 ч.л.
Дрожжи - 50 гр.

Для начинки
Грецкие орехи(измельченные) - 120 гр.
Яйца(белки) - 4 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Какао - 1 ст. л.
Повидло (джем) - 450 мл.
Форма для выпечки 24х30 см.