Заливные пироги - это находка для современных хозяек. Они здорово экономят наше время, ведь не нужно возиться с дрожжевым тестом или лепить гору пирожков. По вкусу заливной пирог с капустой абсолютно не уступает дрожжевым пирогам и пирожкам. Тесто на сметане довольно простое, но все равно пышное и очень вкусное. В рецепте предлагается традиционная начинка из тушеной капусты с яйцом, по желанию можно добавить отварное куриное мясо, а сверху посыпать пирог сыром или кунжутом. Заливной пирог с капустой и яйцом - очень вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Яйцо 3 шт
• Сметана 200 гр
• Мука 200 гр
• Разрыхлитель 2 чайн.л
• Для начинки:
• Лук 150 гр
• Капуста 1 - 1.5 кг
• Морковь 150 гр
• Яйцо 5 шт
• Соль, перец по вкусу

Меры веса продуктов

Как приготовить заливной пирог с капустой на сметане

• Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
• Капусту тонко нашинковать.
• На растительном масле обжарить лук и морковь.
• К овощам добавить капусту. Тушить на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая. В конце капусту посолить и поперчить по вкусу.
• Затем добавить измельченные вареные яйца.
• Хорошо перемешать. Начинка для пирога готова.
• Далее необходимо приготовить тесто. В глубокой миске соединить яйца и сметану.
• Тщательно перемешать венчиком до однородности.
• Всыпать просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель.
• Снова все перемешать венчиком. Тесто по консистенции получается не густое.
• Форму для запекания необходимо смазать маслом. На дно вылить ровно половину теста.
• Затем ровным плотным слоем выложить всю начинку.
• Залить капусту оставшимся тестом.
• Выпекать заливной пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

https://2recepta.com/zalivnoj-pirog-s-kapustoj-na-smetane.html