В глубокую миску через сито просеиваем муку. Добавляем щепотку соли и сухие дрожжи.

Молоко переливаем в ковшик и отправляем нагреваться до температуры 40 градусов.

В глубокую миску разбиваем 2 яйца. Добавляем ванильный и обычный сахар. Перемешиваем венчиком. Подогретое молоко выливаем в миску с яйцами. Перемешиваем до полного растворения сахара.

В ковшике растапливаем сливочное масло.

В муке делаем лунку. Переливаем полученную жидкость. Хорошо перемешиваем. Добавляем растопленное теплое сливочное масло. Перемешиваем.

Продолжаем вымешивать руками до тех пор, пока оно не станет отлипать от стенок. Перекладываем тесто в чистую миску. Накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место.

Прошел 1 час. Тесто хорошо поднялось. Обминаем руками тесто.

Из небольшого кусочка теста делаем жгутик. Отщипываем небольшие кусочки теста и формируем шарик. Руки можно смочить немного растительным маслом.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем шарики на противень на расстоянии друг от друга. Противень ставим в холодную духовку, выставляем температуру 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки.

Булочки готовы. Накрываем их чистым полотенцем и оставляем "отдохнуть".

Творог для начинки перетираем через сито. Добавляем сыр Маскарпоне. Перемешиваем. Добавляем сахар, перемешиваем с помощью толкушки.

Булочки остыли. Разрезаем булочку вдоль, не дорезая до конца. Выкладываем начинку внутрь.

Посыпаем булочки сахарной пудрой. Готово.

Приятного аппетита.