Замечательные краффины, гибрид круассана и маффина.

Попробуйте приготовить! Мой вариант на 12 краффинов:

400 г муки

70 г сахара

150 мл молока

1 яйцо

6 г моментальных/инстантных дрожжей

30 мл воды

0,5 ч. ложки соли

20 г растительного масла

100-150 г сливочного масла для прослаивания

сахарная пудра

Оригинальный рецепт на 8 краффинов:

160 г хлебной муки

140 г муки общего назначения

7 г сухих дрожжей

0,5 ч. ложки соли

2 ст. ложки сахара

120 мл (+ до 50 мл) воды

50 г сливочного масла

165 г сливочного масла для прослаивания

Подробный текстовый рецепт здесь - https://pechemdoma.com/kraffiny.html