Предлагаю рецепт очень вкусного, хоть на первый взгляд и простого торта. Тесто песочное, коржи легко раскатывать и выпекаются они быстро. Заварной крем приготовим по классическому рецепту, а для вкуса добавим курагу и орехи. Коржи тонкие, а крема, достаточно много, поэтому торт получается мягким и нежным. Пропитается часа за 3-4.

Приготовление

Шаг 1 из 10

Ингредиенты для теста. Сахар 0,5 стакана, яйца 3 шт. масло сливочное 150 г, мука 3,5 стакана, разрыхлитель щепотка.
Яйца и сахар взбиваем венчиком до пены.

Шаг 2 из 10

Добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 3 из 10

Насыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Муки уходит около 3 стаканов, возможно, немного больше. Добавляем муку частями и вымешиваем тесто, пока оно не станет отлипать от рук.

Шаг 4 из 10

Готовое тесто разделяем на 8 частей. Каждый кусочек теста присыпаем мукой, раскатываем и обрезаем по форме. Заготовку выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой и отправляем в духовку.

Шаг 5 из 10

Коржи выпекаем при температуре 190-200 градусов. Время выпекания корректируйте по своей духовке, около 5-7 минут, обычно.

Шаг 6 из 10

Ингредиенты для заварного крема.
Яйцо 1шт, сахар стакан, мука 4 ст. л., молоко 900 мл., масло сливочное 50 г.
Яйцо, сахар и муку отправляем в кастрюлю.

Шаг 7 из 10

Молоко добавляем порциями и все перемешиваем. Готовим крем помешивая венчиком. Доводим до кипения и убираем с огня.

Шаг 8 из 10

В готовый заварной крем кладем сливочное масло, колотые орехи и курагу нарезанную кусочками. Все перемешиваем.

Шаг 9 из 10

Собираем торт чередуя коржи с кремом. Пропитывается торт около 3-4 часов. Оформляем готовый торт по своему вкусу. Можно посыпать песочной крошкой, которая остается после приготовления коржей, дополнить орехами или какао порошком.

https://m.vpuzo.com/recepty-sladostey/torty/52062-...-kremom-orehami-i-kuragoy.html