Das Muffinrezept folgt in den nächsten Tagen aber auch noch... denn gebacken wird im Hause Glitzer ja irgendwie immer mal wieder.
 

Zutaten:

110 g zimmerwarme Butter
200 g Zucker
2 Eier
5 EL Kakaopulver
nach Bedarf rote Lebensmittelfarbe
230 ml Buttermilch
270 g Weizenmehl
1 TL Salz
1 TL Natron
1 EL Essig

Zum Tränken:

250 g Milchmädchen

Für das Frosting:

200 g zimmerwarme Butter
200 g zimmerwarmer Frischkäse
125 g Puderzucker
nach Belieben Dekostreusel

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker hell aufschlagen. Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren. Kakao, evtl. Lebensmittelfarbe, Buttermilch und Mehl, sowie Salz, Natron und Essig hinzugeben und alles gut vermischen. Den Teig in eine gefettete, gemehlte Form geben und glatt streichen. Meine Form hat die Maße 24x24, Ihr könnt auch eine 28er oder 30er Springform nehmen.
 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25-35 Minuten backen, macht eine Stäbchenprobe! Je nach Form braucht der Kuchen unterschiedlich lang. Wenn am Holzstäbchen (Zahnstocher) nichts mehr klebt, ist der Kuchen fertig.
 

In den noch heißen Kuchen mit einem Kochlöffelstiel (oder einer Gabel, Messer etc.) Löcher einstechen.
 

Etwa die halbe Dose Milchmädchen auf den noch heißen Kuchen schütten. Je nach Vorliebe auch mehr, je nachdem wie süß Ihr es mögt. Den Kuchen abkühlen lassen!
 

Für das Frosting die Butter hell aufschlagen, das dauert ein paar Minuten. Dann den Frischkäse dazugeben und nur noch kurz unterrühren. Sobald es eine gleichmäßige Masse geworden ist, den Puderzucker unterrühren. Das Frosting auf den abgekühlten Kuchen streichen.
 

Wenn Ihr mögt könnt Ihr noch ein paar Streusel zur Deko auf das Frosting geben.
 

Bis zum Verzehr kühl stellen.