Баклажаны с овощами в остром маринаде
30-12-2017 15:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Изначально этот рецепт предназначался для домашней консервации – по крайней мере, именно в таком качестве он ко мне попал. И как заготовка на зиму баклажаны с овощами прекрасно себя проявили, понравились абсолютно всем. Настолько даже понравились, что многие знакомые теперь в сезон просто так их готовят. Вот прямо в таком количестве: вкусных острых овощей не бывает много, а хранить в холодильнике такие баклажаны можно по крайней мере неделю, они только лучше становятся. Идея прижилась, и я тоже время от времени люблю приготовить огромную порцию остреньких баклажанов в маринаде, а потом долго лакомиться вкуснейшими овощами. Со свежим хлебом, поджаренным в тостере – это просто объедение!
Баклажаны нарезаем кубиками, перец – полосками, лук – полукольцами, помидоры – крупными дольками.
Острый перец и чеснок измельчаем, добавляем к остальным овощам. Добавляем также соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.
Аккуратно все перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Затем ставим овощи на средний огонь и тушим 20-30 минут с момента закипания.
http://рецептик.su/%d0%b1%d0%b0%d0%ba%d0%bb%d0%b0%...d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%b4%d0%b5/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Изначально этот рецепт предназначался для домашней консервации – по крайней мере, именно в таком качестве он ко мне попал. И как заготовка на зиму баклажаны с овощами прекрасно себя проявили, понравились абсолютно всем. Настолько даже понравились, что многие знакомые теперь в сезон просто так их готовят. Вот прямо в таком количестве: вкусных острых овощей не бывает много, а хранить в холодильнике такие баклажаны можно по крайней мере неделю, они только лучше становятся. Идея прижилась, и я тоже время от времени люблю приготовить огромную порцию остреньких баклажанов в маринаде, а потом долго лакомиться вкуснейшими овощами. Со свежим хлебом, поджаренным в тостере – это просто объедение!
Для приготовления баклажанов с овощами в остром маринаде понадобятся следующие ингредиенты:
10 шт. баклажанов,
10 шт. помидоров,
5 стручков сладкого перца,
5 луковиц,
1 стручок острого перца (чили),
1 головка чеснока,
1 ст. л. соли,
1 стакан сахара,
1 стакан рафинированного подсолнечного масла,
0,5 стакана уксуса (9%).
Это ориентировочные пропорции, для овощей среднего размера.
10 шт. помидоров,
5 стручков сладкого перца,
5 луковиц,
1 стручок острого перца (чили),
1 головка чеснока,
1 ст. л. соли,
1 стакан сахара,
1 стакан рафинированного подсолнечного масла,
0,5 стакана уксуса (9%).
Это ориентировочные пропорции, для овощей среднего размера.
Как приготовить баклажаны с овощами в остром маринаде:
Итак, переходим к процессу приготовления баклажанов с овощами в остром маринаде.
Сначала подготавливаем овощи - моем, обсушиваем, очищаем.
Баклажаны нарезаем кубиками, перец – полосками, лук – полукольцами, помидоры – крупными дольками.
Острый перец и чеснок измельчаем, добавляем к остальным овощам. Добавляем также соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.
Аккуратно все перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Затем ставим овощи на средний огонь и тушим 20-30 минут с момента закипания.
Даем овощам остыть, а еще лучше – настояться в холодильнике. Приятного аппетита!
Комментарии (1):
tvorcheskaya
12-08-2025-17:41
удалить
Вкусная тема заготовки из баклажан
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны с овощами в остром маринаде | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka |
Лента друзей madam_wischenka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»