[600x400]

Друзья, не за горами наступят дни празднования Нового Года и Рождества Христова, поэтому я хочу предложить вам рецепт торта сметанника с черносливом, который в эти праздничные дни украсит ваш стол и подарит своим вкусом незабываемые впечатления. Этот торт своеобразен на вид и в его начинке находится масса полезных витаминов, что в тортах встречается очень редко. Поэтому давайте рассмотрим, как приготовить торт сметанник с черносливом…

Для приготовления сметанника с черносливом потребуется:

• 200 граммов сметаны
• 150 граммов сахара
• 45 граммов мягкого сливочного масла
• Три с половиной стакана муки
• Одно яйцо
• Одна чайная ложка соды
• Пол кило чернослива для начинки
• Щепотка соли

Для крема:

• 600 граммов жирной сметаны
• Один стакан сахара

Для глазури:

• 150 граммов шоколада чёрного или белого по вкусу
• 50 граммов сливочного масла

Как приготовить торт сметанник с черносливом:

1. Для приготовления теста на этот удивительный торт, нам необходимо яйцо соединить с сахаром, добавить туда соль и размягчённое масло, сметану с содой и постепенно добавляя муку в эту смесь замесить мягкое тесто. Готовое тесто положить в холодильник, минимум на полчаса.
2. В это время чернослив запарить в горячей воде на 10-15 минут, после чего воду слить, а фрукты пропустить через мясорубку.
3. Начинка готова, поэтому достаём тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной около четырёх миллиметров. Для того чтобы из теста вырезать необходимые нам кружки, надо взять кофейное блюдечко и им выдавить из теста кружки.
4. Теперь на каждый кружочек нанести густым слоем распаренный чернослив и все свернуть в рулетики. Выпекать их будем приблизительно около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
5. Настало время приготовить крем. Сметану необходимо взбить с сахаром до плотного кремообразного состояния. Для того, чтобы наш торт приобрёл необходимую форму, дно глубокой миски выстелить пищевой плёнкой, на которую выложить несколько ложек сметанного крема. И теперь начнём выкладывать слоями рулетики, каждый слой обильно смазывая кремом. Не забудьте последний слой также обильно смазать кремом.
6. Таким образом, приготовленный торт оставить пропитываться на ночь в холодильнике. Утром перевернуть торт на блюдо и сделанной глазурью из шоколада с маслом покрыть его полностью. Как только глазурь застынет, можно наш торт подавать к столу.

Теперь наш торт сметанник с черносливом готов!

Всем хочу пожелать приятного аппетита

http://knigarulit.ru/tort-smetannik-s-chernoslivom/#more-690