[показать]

Друзья, вашему вниманию, замечательный способ приготовления картофеля, который здорово выручает, когда обычная жареная картошка и пюре поднадоели. Приготовленный в соусе картофель по консистенции мягкий, как тушеный. По вкусу же нежный благодаря молоку. Ну а яйца становятся тем дополнением, благодаря которому блюдо можно подавать лишь со свежими овощами, без мяса. Рецепт предполагает запекание в духовке, поэтому используем либо противень, накрывая его фольгой, либо толстостенную кастрюлю с крышкой. Смотрим процесс приготовления картофеля…

На 4 приличные порции мы берем:

• Один килограмм картофельных клубней
• Два стакана молока
• Четыре яйца (сырых)
• 200 граммов твердого сыра
• Одна чайная ложка (полная) крупной поваренной соли
• Четверть чайной ложки смеси мелко помолотых перцев
• Две столовых ложки рафинированного масла

Как приготовить запечённый картофель:

1. Очищенные от кожуры и вымытые клубни картофеля тонко нарезаем ломтиками.
2. Их укладываем на противень либо в кастрюлю, на дно которых предварительно налито растительное масло.
3. Из сырых яиц и молока, перечного ассорти и соли готовим соус, просто взбивая продукты вилкой как на омлет.
4. Получившимся соусом заливаем пласт картофеля.
5. Просто сверху натираем крупно сыр.
6. Накрыв продукты, ставим емкость в духовой шкаф, успевший набрать стандартные 180 по Цельсию.
7. По прошествии получаса запечённый картофель готов. Подаем его непременно горячим.

Всем приятного аппетита!

http://knigarulit.ru/zapechyonnyiy-kartofel-v-molochno-yaichnom-souse/