[показать]

Друзья, и вот вам снова рецепт фаршированного перца мясом и рисом с добавлением грибов. Существует несколько вариантов приготовления перца, фаршированного мясом. Но этот, хочу вам сказать, настоящий шедевр, и всё благодаря тому, что в приготовленный фарш добавлены грибы, в нашем случае шампиньоны. Так же фаршированный перец можно запечь в духовке. Однозначно, решать вам, как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом с добавлением грибов…

Для приготовления оного, нам понадобится:

• Болгарский перец – 500 г.;
• Рис – 0,5 стакана;
• Мясо – 500 г. (на ваш выбор);
• Лук – 2 шт.;
• Сыр – 150 г.;
• Шампиньоны – 300 г.;
• Томатный сок – 1 л.;
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перец очищаем от семян, промываем под проточной водой. Берем кастрюлю, набираем воду и ставим на большой огонь до закипания. После этого промываем рис и высыпаем его в закипевшую воду. Варим 10 минут на среднем огне.
2. Мясо мелем на мясорубке, после чего добавляем в него соль, перец и перемешиваем.
3. Далее следует натереть сыр на крупной терке и нарезать грибы. Добавляем сыр и грибы в мясо, перемешиваем.
4. После того, как рис сварился, добавляем его в мясо, смешиваем до однородной массы. Следует попробовать на соль, при необходимости – добавить.
5. Готовым фаршем набиваем перец, выкладываем его в подготовленную кастрюлю, заливаем все это водой с соком или просто томатным соком, варим 40 минут до полного приготовления.
6. Если же есть возможность приготовить в духовке, то выкладываем на противень перец, поливаем томатным соком и отправляем в духовку на 30 минут. По истечении этого времени достаем, подливаем еще сока и ставим еще на 10 минут.
7. Блюдо подается в глубокой тарелке, поливается подливой, в которой было приготовлено, заправляется сметаной или майонезом, по вкусу.

Приятного аппетита!

http://knigarulit.ru/perets-farshirovannyiy-myasom...m-retsept-s-gribami/#more-1328