Многим хозяйкам больше нравится работать с творожным тестом. Во-первых, оно легко готовится. Во-вторых, оно очень пластичное и из него можно вылепить любую фигурку. Самой быстрой и легкой выпечкой являются ракушки из творожного теста.
Хотите узнать, как приготовить вкусное печенье из творога, тогда спешим поделиться рецептом.
Печенье из творога «Ракушки» рецепт с фото
Быстрое, вкусное, нежное печенье из творога. Бюджетный вариант. Маргарин можете заменить на сливочное масло, тогда получится ещё вкуснее. Маргарин берите только хорошего качества, творог также следует выбрать правильно.
Ингредиенты:
[250x]
- Творог – 240 г
- Мука – 1,8 стакана
- Маргарин – 110 г
- Сода – 0,5 ч. ложки (гасить уксусом не нужно)
- Сахар – 30 г для начинки ракушек.
Как приготовить печенье из творога в форме ракушек:
[250x]
Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке. Творог переложить в чашку, в которой будет замешиваться тесто и немного размять вилкой.
[250x]
Замесить тесто, которое получится с небольшими крупинками теста. После выпечки они обязательно будут хрустеть, и отдавать ореховым вкусом. Чтобы тесто было без крупинок, творог нужно хорошо протереть через сито. Можно перетереть его при помощи блендера.
[250x]
Приготовленное для работы тесто раскатать и стаканом с широким горлышком вырезать круглые заготовки для ракушек.
[250x]
Половинки заготовок еще раз свернуть пополам и с широкой стороны прижать изделие вилкой, получатся своеобразные ракушки.
[250x]
Противень можно смазать растительным маслом или маргарином, печенье из творога и выпекать минут 15. Чем меньше по размеру получится творожное изделие, тем быстрее оно будет выпекаться. Обязательно следите за готовностью печенья из творога.
Полезные советы по приготовлению печенья из творога:
У творожного теста имеется один недостаток – изделия из него быстро засыхают, не стоит выпекать ракушки впрок.
Если творог очень сырой, то от лишней жидкости можно избавиться, завернув его в марлю и придавив на некоторое время грузом.
Свежий хороший творог имеет приятный запах и кисловатый вкус, цвет слегка желтый или белый. Недоброкачественный, напротив, источает запах плесени и осклизлый на ощупь.
http://kak-prigotovit-vkusno.ru/kak-prigotovit-pechene-iz-tvoroga.html