Вак Бэлиш. Вак Балиш, Маленькие пироги с мясом и картошкой. Татарская кухня. Сегодня буду готовить маленькие пироги Вак Бэлиш с курицей картофелем. Вак Бэлиш - в переводе с татарского языка - "маленький пирог". Вак Бэлиш. Маленькие пироги с мясом и картофелем с начинкой из говядины, баранины, птицы, в сочетании с картофелем, один из вкусных блюд татарской кухни.

Начнем с приготовления теста нам понадобиться:

Мука 800 грамм;

Соль 1ч. лож.;

Кефир 150 мил.;

Сода 1ч. лож.;

Молоко 60 мил.;

Дрожжи 1/6 ч. лож.;

Сметана 30% 250 грамм;

Сливочное масло 72% 180 грамм.

Для приготовления начинки нам понадобиться;

Картофель 500 грамм;

Лук репчатый 300 грамм;

Мясной фарш 500 грамм;

Соль, перец по вкусу.