Фаршированные куриные бедра

• Опубликовано
• veronika

• Опубликовано
• veronika

4 шт.Куриные бедра

2 200гр.ст.Рис в готовом виде

2 шт.Перец салатный

1 шт.Морковь

2 шт.Лук

1 200гр.ст.Горошек зеленый

1 чай.лож.Соль

50 гр.подсолнечное масло для жаркu

1. Бедра лучше всего брать без кости, так вам не придется извлекать ее. Мясо положить шкуркой вниз и немного отбить его специальным молоточком, так его будет легче свернуть, да и мясо станет еще мягче и нежнее.
   [показать]
2. Солим, перчим кусочки и оставляем пропитываться, а в это время нужно будет приготовить начинку.
3. Начинкой нам послужит рис с овощами. Все овощи режем мелким кубиком и бросаем на горячую сковороду с подсолнечным маслом немного прожарится.
   [показать]
4. К овощам отправляем рис, отваренный до готовности Al dente, то есть немного не доваренный и еще пару минут жарим.
5. Далее добавляем сухие пряные травы и специи, если начинка суховата, добавим воду, а еще лучше куриный бульон.
6. Пришел черед фаршировать бедра, хорошо утрамбовываем начинку, по надобности скрепляем зубочистками или сшиваем нитью.
7. Складываем шкуркой к верху на фольгу, сверху тоже укрываем фольгой, ставим в духовку разогретую до 200°C на 30-40 минут. Если хотите румяную корочку, снимите фольгу за 10 минут до конца запекания.
   [показать]
8. Подавать к столу горячим можно целым куском, а если нарезать на маленькие кусочки, то из основного блюда оно превращается в чудесную закуску. Так что универсальность - это основная черта этого блюда.

http://povar.co/recipe/farshirovannyie-kurinyie-bedra/