1. Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и манкой. Оставить на 20-25 минут, до появления «шапки».

2. Банан размять в пюре. С апельсина снять цедру (2 ст.л) и натереть на мелкой терке и выжать сок (50 мл).

3. К подошедшей опаре добавить яйца, щепотку соли, растопленное масло, апельсиновую цедру и сок, банановое пюре. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Тесто положить в смазанную маслом миску. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза).

4. Для штрейзеля, растопить масло. Арахис размолоть в блендере и смешать с коричневым сахаром.

5. Поднявшееся тесто «обмять». Разделить на небольшие шарики. Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Сверху намазать растопленным маслом и посыпать карамельно-арахисовой посыпкой. Оставить еще на 30 мин подойти.

6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (ориентироваться по своей духовке).

Ингредиенты

Молоко — 250 мл.

Дрожжи сухие — 5 гр.

Сахар — 6 ст. ложек

Манка — 100 гр.

Яйца — 2 шт.

Банан — 1 шт.

Апельсин — 1 шт.

Мука пшеничная (примерно) — 700-800 гр.

Масло (маргарин) — 100 гр.

............................................

Сахар коричневый — 2 стол. Ложки

Арахис — 50 гр.

Масло — 50 гр.