Удивительный кекс!
Изумительный.
Сладкий, вкусный, воздушный и.... обалденно зелено-изумрудного цвета!
Спасибо Сафии за этот рецепт
Я добавила шпината в два раза больше и не пожалела.
Приготовьте и удивите своих гостей.


Изумрудный турецкий кекс со шпинатом
Ispanaklı Kek






- 200 гр свежего (или замороженного) шпината+2 ст.л воды

- 2 яйца
- 0,5 американской чашки подсолнечного (или оливкового) масла
- 1.5 стакана сахара
- 1.5 чашки муки
- 1 ч.л разлыхлителя
-  ванилина

Для украшения взбитые сливки и грецкие орехи

1) Шпинат перебрать, порезать, помыть. С 2 ст. л воды в кастрюле слегк апритушить шпинат 2-3 минуты, чтобы он уменьшился в объеме. Измельчить в пюре.
2)  Смешать яйца, масло, сахар, ванилин, разрыхлитель. Добавить пюре из шпинатом.
Вылить в  смазанную маслом и припудренную мукой форму.
Выпекать до готовности при 180 С 35-45 минут.
Остудить. Украсить сивками и орехами.

Приятного аппетита. [показать]

http://www.serafimaonthekitchen.com/t1982-topic