Летняя освежающая закуска, которую можно подавать к мясу, шашлыку или просто в качестве легкого перекуса в жаркий день. Помидоры очищаются от сердцевины и фаршируются ароматной смесью из петрушки, укропа, кинзы и обжаренного репчатого лука. Мелко порубленный чесночок придает пикантности закуске. Это не только вкусное, но и очень полезное блюдо.
Ингредиенты:
- 10 некрупных помидоров
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 лук
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кинзы
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец
Приготовление:
Помидоры вымыть и обсушить. Затем срезать верхушку и вынуть сердцевину.
Посолить и поперчить их изнутри, после чего оставить на 1 час.
В это время нарезать лук.
Обжарить лук на растительном масле до золотистости.
Соединить мелко нарубленную зелень с измельченным чесноком и остывшим луком.
Помидоры фаршировать ароматной начинкой.
Сложить их в емкость, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Пусть они постоят в холодильнике 1 сутки.
Приятного аппетита!
[540x360]