Меживо — это распространенная закуска на Украине. Готовят ее из различных овощей, но самая популярная — из баклажана. Как правило — эта закуска вкусная на третий или четвертый день.

[625x468]

Ингредиенты

Баклажан 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 3-4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сахар 1 ст.лож.
Уксус 9% 1 ст.лож.
Чеснок 4 зуб.
Зелень 1 пучок
Масло растительное

Приготовление