Сало в пакетах — восхитительно вкусно.

[500x354]

Ингредиенты:

— свежая грудинка – 1,кг
— чеснок 1-2 чеснок
— приправа для свинины
— черный перец крупного помола
— соль

Приготовление:

Свиную грудинку разрежьте на куски. Измельчите чеснок через чеснокодавилку или в блендере. Натрите грудинку солью, приправой, чесноком и перцем. Дайте настоятся на протяжении часа. Возьмите целлофановые пакеты, вставьте один пакет в другой и положите в них грудинку и(рекомендуется по два кусочка в пакет). Из пакетов удалите воздух и завяжите их. В кастрюлю с холодной водой положите пакеты с грудинкой, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь (при варке пакеты не лопнут!). Как только вода закипит, убавьте огонь, что бы вода не сильно кипела.

Варите на небольшом огне, на протяжении 2 часов. Затем, выключите огонь и оставьте остывать грудинку в той воде, в которой она варилась. Как только остынет, выньте грудинку из пакетов. Заверните в фольгу и уберите в холодильник, на ночь, что бы она хорошенько охладилась.

[показать]
[показать]
_{Источник}