• дрожжи- 50 г
• вода — 150 г
• сахар — 250 г
• молоко — 700 мл
• яйцо — 2 шт.
• растительное масло — 150 г
• мука, сколько возьмет тесто

Пошаговое приготовления рецепта с фото Пышные сахарные булочки

• Шаг 1 Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут для поднятия.
  [показать]
• Шаг 2 В глубокую кастрюлю разбиваем 2 яйца, всыпаем 1 стакан сахарного песка.
  [показать]
• Шаг 3 Вливаем опару, добавляем теплое молоко. Все хорошо перемешиваем.
  [показать]
• Шаг 4 Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось не густое, но и не жидкое. Перемешиваем.
  [показать]
• Шаг 5 Вливаем растительное масло. Перемешиваем, если тесто получается жидкое, добавляем еще муки.
  [показать]
• Шаг 6 Накрываем кастрюлю чистым полотенцем . Оставляем для подъема. После того, как тесто поднялось с помощью лопатки сбиваем его вниз кастрюли. Снова ждем поднятия теста. В общей сложности, тесто должно подняться три раза.
  [показать]
• Шаг 7 Достаем тесто на стол и вымешиваем с мукой до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
  [показать]
• Шаг 8 Катаем небольшие шарики. Каждый раскатываем в лепешку, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром.
  [показать]
• Шаг 9 Скатываем в трубочку.
  [показать]
• Шаг 10 Затем в рулет и делаем небольшой разрез посередине.
  [показать]
• Шаг 11 Выворачиваем булочку.
  [показать]
• Шаг 12 Выкладываем булочки на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на 1 час для поднятия теста.
  [показать]
• Шаг 13 Противень ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.
  [показать]

http://hozjayka.ru/3042