Манник с вишней — он пропитан сиропом, по принципу турецких и арабских сладостей, поэтому его текстура очень нежная и влажная.
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Крупа манная — 150 г.
Йогурт — 150 мл. (натуральный)
Сахар — 150 г.
Масло сливочное — 100 г.
Вишня — 500 г.
Лимон — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Приготовление:
Взбить яйца с 100 грамм сахара до бела.
Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт, манку, разрыхлитель и муку.
С лимона снять цедру и тоже добавить в тесто.
Взбить миксером в однородную массу консистенцией как густая сметана.
Выложить тесто в 2 смазанные маслом формы для выпечки диаметром
по 20 см (можно сделать в одной большой).
Вишню вымыть, обсушить и вынуть косточки.
Вдавить ягоды в тесто до половины.
Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут, до золотистого цвета.
Пока манник печется, приготовить сироп.
Выдавить сок лимона, вылить в сотейник, добавить 50 г сахара, 100 мл воды
и довести сироп до кипения. Проварить на небольшом огне 5 минут.
Готовый манник вынуть из духовки, часто наколоть зубочисткой и
полить с ложки горячим сиропом.
Он вкусный и горячим, и теплым и холодным, с чаем, молоком и компотом.
Мой ребенок от него просто в восторге, попробуйте и вы и пусть лето будет сладким!
Приятного аппетита!